Uern: produção de suco a vapor na zona rural de Apodi

Duas ideias e um cenário propício para colocá-las em prática. A primeira partiu do estudante Antônio Torres Geracino, de 18 anos, e a segunda do professor-doutor Vinícius Claudino de Sá, da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). O cenário é a localidade Córrego, distante 12km da área urbana do município de Apodi.

A primeira ideia (conservar frutas com cera de abelha) nasceu no início de 2013, numa escola secundarista dos estudantes Antônio Torres Geracino, Jociel, Hudembergue e a professora Gidelia. “Mostramos a ideia de preservar a fruta com cera de abelha e começamos a fazer os testes. A banana fica conservada por até 25 dias”, destaca Geracino.

Geracino disse que teve essa ideia, pois observava grande desperdício de frutas e como em Apodi produz muita cera de abelha, em função da produção de mel, “colocamos a cera num recipiente no fogo, deixamos a temperatura subir a 80 graus. Depois de derretido, colocamos a fruta dentro e retiramos bem rápido, gerando uma película de proteção”, explica.

Os estudantes e a professora foram convidados para expor a ideia em São Paulo. Lá, foi visto pela produção do apresentador do Caldeirão do Hulk, que entrou em contato meses depois para gravar. “Primeiro, gravaram tudo aqui e depois fomos participar do programa ao vivo nos estúdios da Rede Globo no Rio de Janeiro”, relata Geracino.

A segunda ideia veio de Vinícius Claudino de Sá. O professor-doutor conta que visitou a localidade de Córrego, em Apodi, e constatou o grande potencial de produção de frutas e a organização dos moradores. Observou o cenário prefeito para colocar em prática o que ele havia visto funcionando bem no Rio Grande do Sul: extração de polpa a vapor.

A proposta foi formatada pelo professor e seus alunos, juntamente com os moradores da localidade e apresentado para concorrer ao prêmio Santander Universidade Solidária, edição 2013. Venceram. Com o valor do prêmio, os professores compraram a máquina extratora de suco a vapor e outros equipamentos.LEIA MAIS.

Fonte: Defato.com